甘藷
請注意三點：
1.黃甘藷優於紅甘藷
2.吃，甘藷可分為三部份，
由外至內分別為薄膜
(可不吃)、皮、果肉
3.用蒸的(可用電鍋蒸)
提到地瓜，
愛美的女性可別再把它與排放屁連想在一塊啦！
根據最近研究發現，不管地瓜生或熟食，
它可是最佳抗癌蔬果，熱量又比常見的主食低，
難怪成為當前排毒熱門食物！
過去人們常因吃地瓜(甘藷)會放屁讓人不敢恭維，
但是它含豐富的纖維，
的確有助於消化物通過腸道的速度，
減少致癌物、有毒物質堆積在體內的時間，
近年來更被視為排毒最新利器。
有關地瓜的抗癌研究，
根據日本癌症預防研究所針對地瓜、
花椰菜、卷心菜、胡蘿蔔、大蒜等十八種蔬果
進行抑癌效果研究發現，煮熟的地瓜及生地瓜抑癌效果
一舉包辦前兩名，遠遠把大蒜拋在後頭；
研究也發現，因地瓜含類雌激素(phytostrogen)、
脫氫表雄酮(DHEA)，
可降低荷爾蒙相關癌症如乳癌、
子宮內膜癌等癌病的發生。
百盛癌症防治研究中心院長賴基銘指出，
地瓜除了含有豐富的膳食纖維外，它的維生素A、
維生素B群、維生素C、鈣質也比一般蔬菜水果多，
同時因它含大量黏液蛋白，可增強? 梒援閫雂O
保持彈性，降低膽固醇，維持血管暢通。
重要的是，愛美的女性更不必擔心它的熱量問題，
因為，它比同樣的份量的飯食少1/4熱量。
這樣好處多多的蔬果，
下次看到它時，可別再不屑一顧了。
要愛自己喔！
